España siempre ha sido una nación bellamente perfumada, un país donde el buen olor siempre ha tenido vigencia. Desde sus primitivos ritos sagrados,con divinidades matriarcales de pechos perforados de los que manaban ricosungüentos aromáticos de terebinto y ládano hasta forjar una fértil industriaperfumera en el noreste peninsular. De Tartessos a Barcelona: una rutafragante que no da tregua en ninguna etapa histórica. Patria mestiza dondelas tradiciones grecorromanas se acomodaron y las árabes se afianzaron. AlÁndalus,sin duda, supuso el germen de la perfumería moderna de Europa.De Castilla, cum laude en el uso de alambiques y alquitaras, salieron los recetariosque perfumaron buena parte de las cortes medievales y renacentistaseuropeas (Francia e Italia incluidas). Aguas olorosas, ignotas, que permutabanel clásico óleo por bases alcohólicas inéditas hasta el momento. Inclusoencontramos una nueva funcionalidad al perfume: el que se come , finosconfites aromáticos de ámbar, huevo, azúcar y almizcle, con esencias de rosa,azahar o anís; delicatesen de las dinastías regias y medicina para contrarrestarel aliento letrinero , que diría Quevedo. Sobre todo, España es comarcade rica materia aromática: azahar, ládano, anís, ciprés, enebro, espliego, lavanda,cítricos, tomillo, romero, rosa, salvia, hisopo, laurel, manzanilla, pináceas Agraciada con varios climas, azotada por el Cantábrico, rozada por elAtlántico y besada por el Mediterráneo, la verdadera esencia de este país quesiempre olerá a colonia .