Ciudades hambrientas - Cómo el alimento moldea nuestras vidas

La relación entre la comida y las ciudades es fundamental para nuestra vidacotidiana. La comida da forma a las ciudades y, a través de ellas, nos...

La relación entre la comida y las ciudades es fundamental para nuestra vidacotidiana. La comida da forma a las ciudades y, a través de ellas, nos moldea,junto con el campo, que nos alimenta. Podría decirse que alimentar ciudadestiene un mayor impacto social y físico sobre nosotros y nuestro planeta quecualquier otra cosa que hagamos. Pero pocos de nosotros en Occidente somosconscientes del proceso. La comida aparece como por arte de magia y rara veznos detenemos a preguntarnos cómo podría haber llegado allí. Este estudioinsólito y revolucionario examina la forma en que la producción moderna dealimentos ha dañado el equilibrio de la existencia humana y revela problemasaun por resolver: desde la obesidad y el aumento inexorable de los supermer-cados, destrucción del mundo natural.

Autor@: Steel Carolyn

ISBN: 978-84-121354-4-2

Idioma: Castellano

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