De re coquinaria - Antología de recetas de la Roma Imperial
Traducción de Juana Barría. Ilustraciones de Serena PalazziEn esta edición presentamos una antología de las recetas de Apicio, seleccionadas por el...
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Traducción de Juana Barría. Ilustraciones de Serena PalazziEn esta edición presentamos una antología de las recetas de Apicio, seleccionadas por el profesor Attilio A. Del Re, y ordenadas en modernos menús, con un planteamiento novedoso: se incluyen las recetas originales latinas y su traducción, pero también se adaptan a la cocina actual, sustituyendo los ingredientes difíciles de encontrar por otros al alcance de todos.
Autor@: Del Re, Attilio
ISBN: 978-84-8428-286-0
Encuadernación: TD - Tapa dura
Idioma: Castellano
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