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Cocinemos en casa los postres de Jordi Roca

El pequeño de los hermanos Roca del extraordinario El Celler de Can Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y susinspiraciones por el tamiz del...
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El pequeño de los hermanos Roca del extraordinario El Celler de Can Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y susinspiraciones por el tamiz del humor, el ingenio y el talento culinario y los convierte en sorprendentes postres al alcance detodos. Una magnífica invitación al imaginativo mundo de este genio de los dulces que se redondea con las espectaculares fotosde Becky Lawton, que acompañan todas las recetas y despiertan nuestros sentidos como si tuviéramos los platos en nuestramesa.Sobre el autorROCA FONTANÉ JORDI : Definir su labor al frente del Celler de Can Roca le ha obligado a crear un neologismo: postrero, elprofesional de los dulces que complementa al cocinero salado y al somelier, sus hermanos Joan y Josep. Imaginativo, divertido yjuguetón, cada mes muestra su faceta más informal en las recetas para hacer en casa que publica en la revista Cuina. Este librorecopila una selección de ellas. Anteriormente, ha publicado los recetarios 'Dolces sensacions' (Ara Llibres, 2007) y 'Los postresde Jordi Roca' (Océano, 2011).


Autor@: Roca I Fontané, Jordi

ISBN: 978-84-16245-06-2

Idioma: Castellano



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