Pan de pueblo - Recetas e historias de los panes y panaderías de España

Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Iban Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de...

Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Iban Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asocia-dos a este alimento milenario. Acompañado, además, de un aparato gráfico inigualable (fotos de masas, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación de un oficio milenario.

Autor@: Yarza, Ibán

ISBN: 978-84-16449-92-7

Idioma: Castellano

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