<p <strong El impresionante libro de Najat Kaanache, conocida como la chef peregrina , la gran embajadora de la cocina marroquí. Ahora, en tapa blanda. </strong </p <p <i Najat </i es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. <b El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografías</b a las montañas marroquíes a cosechar morillas, al mar a atrapar pulpo y sardinas, y a la medina de Fez para encontrar hierbas y especias para sus adobos, para construir una cocina llena de sabores, colores y aromas que representan a su país, <b entretejiendo anécdotas culturales, personales e históricas para dar un sabor completo a la cocina marroquí. </b </p <p La vibrante personalidad de Najat Kaanache brilla a través de cada plato, lo que convierte a <i Najat </i en un trabajo profundamente personal de la chef peregrina , ofreciendo recetas mágicas y modernas, historias con trasfondos fascinantes e impresionantes fotografías que, además de abrir el tesoro de la cocina marroquí, comparten la historia de cómo Najat Kaanache trabajó sin descanso para llegar a ser una chef internacionalmente elogiada.</p <p Najat Kaanache representa el alma de Marruecos a través del lenguaje de la cocina. Su pasión por la creatividad y la innovación debe ser una referencia para todo un país. (Ferran Adrià)</p